お茶の淹れ方とお茶の種類
宇治茶とは
明恵上人が高山寺に茶の種をまいたのが始まりとされている、日本の代表的なブランド産地です。恵まれた自然と長年の経験から、高級煎茶・玉露・碾茶(抹茶の原料)が作られています。生葉の品質もさることながら、独自のブレンド技術も「宇治茶ブランド」を支えています。煎茶の特徴
日本茶の消費量の約80%を占める、さわやかな香りと旨み、渋みのバランスのとれた、日本茶 (緑茶)の代表格です。
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